Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan doğal pekmez, vücut direncini güçlendirmesi ve birçok rahatsızlığa iyi gelmesiyle biliniyor. Demir eksikliğinden halsizliğe kadar birçok sağlık sorununa karşı doğal bir destek olan pekmez, bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle hem üreticinin elinde azaldı hem de vatandaşın sofrasında yerini koruyamaz hale geldi.
Batman’da konuşan pekmez satıcıları, bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle pekmez üretiminin ciddi oranda azaldığını söyledi.
Üzüm veriminin düşmesiyle birlikte doğal pekmez bulmak zorlaştı, fiyatlar ise 500 liraya kadar yükseldi. Esnaf, vatandaşların artık pekmezi kilo kilo değil, gramla almak zorunda kaldığını ifade etti.
“Mevsim kurak geçtiği için pekmez çok az”
Kuraklığın pekmez verimini büyük oradan etkilediğini söyleyen esnaf İsmail Toğluk, “Bu sene hava kurak geçtiği için pekmez çok az. Sebebi ise üzüm veriminin az olmasına bağlıdır. Şu an pekmezin kilosu beş yüz lira ama bu da yok, bulamıyoruz. Bir de arada sahte pekmez var. Glikozdan yapılan, fabrikanın yaptığı pekmez var. Kilosu toptan 60-100 lira. Millet onu alıyor ama ona kanmasınlar, o sağlıklı değil. Bir de o üzüm pekmezi de değil.” dedi.
“Üretici geliyor, bize ‘pekmez yok mu?’ diye soruyor”
Pekmezin insan sağlığına faydalarına değinen Toğluk, “Pekmez demir eksikliğine iyi gelir, vücudu sıcak tutar, direnci artırır, protein bakımından da çok zengindir. Doğal pekmez olunca gerçekten çok güzel olur. Bu sene üretici de yok. Üretici geliyor, bize ‘pekmez yok mu?’ diye soruyor. Yani çok nadir bulunuyor. Her sene günde 10-20 tulum pekmez gelirdi, bu sene haftada belki iki üç kişi getiriyor, o da birer ikişer tulum kadar.” diye konuştu.
“Eskiden 5-10 kilo alanlar şimdi yarım kilo, bir kilo alıyor”
Fiyatların artmasının alım gücünü düşürdüğünü belirten Toğluk, “Durum böyle olunca fiyat artabilir ama alım gücü zorlaşıyor. Eskiden 5-10 kilo alanlar şimdi yarım kilo, bir kilo alıyor. Bu sene kurak geçti, bu Allah’ın bildiği bir şey. Temennimiz Allah’ın rahmeti, yağmur yağsa bereket olur, insanlar da faydalanır. Zaten her şey başını alıp gitmiş. Ne eline atsan pahalı. Fındık, fıstık… Fındığın kilosu bin lira olmuş. Kim alıp tüketecek? Ancak çok zenginler alabiliyor, fakir alamıyor.” ifadelerini kullandı.
“Üzüm olmadığı için pekmez de olmuyor”
Bir diğer esnaf İhsan Narçiçek ise, “Bu sene yağış fazla gelmediğinden dolayı üzüm bağları zarar görmüş. Geçen sene pekmezin kilosunu 200 liraya alıp 250-300 liraya satıyorduk. Bu sene az olduğu için kilosu 400-500 yüz liraya çıkmış. Milletin gücü yok almaya. Millet gelip soruyor, bir kilo alıp gidiyor. Zaten bu sene kurak geçti. Geçen sene adam 20 tulum pekmez getirirken, bu sene bir tulum zor getiriyor. Üzüm olmadığı için tabii pekmez de olmuyor.” dedi.
“Pekmezi artık ancak ilaç niyetine alanlar alabiliyor”
Vatandaşların alım gücünün azaldığını belirten Narçiçek, “Pekmezi artık ancak ilaç niyetine alanlar alabiliyor, yemeklik olarak kimse alamıyor. Pekmez faydalı bir üründür, adeta ilaç gibidir. Zaten doktora gidenlere de ‘kan yapması için pekmez yiyin’ deniliyor. Eskiden herkes 2-3 kilo, hatta 5 kilo alırdı. Şimdi insanlar yarım kilo ancak alabiliyor. Kilosu 500 lira olunca 5 kilo almak 2 bin 500 lira yapıyor. Geçen sene aynı miktar bin lirayı bile bulmazdı. Onun için millet alamıyor. İnşallah bu sene yağmur iyi yağar da her şey düzelir.” diye konuştu.
News
